日本人の死因の上位を長年占める、悪性新生物、いわゆるガン。
ガンは、ガン細胞が異常に増殖することで進展、転移していきます。
ゴーヤーの種子に含まれる蛋白、ＭＡＰ３０は、ガン細胞を破壊するナチュラルキラー細胞を活性化するといわれ、ガンの増殖を防ぐと考えられています。
また、ゴーヤーに含まれるモモルカロシドという物質はＤＮＡ、ＲＮＡ（細胞が増えていく上で欠かせない核酸の主要物質）の合成を阻害する働きを持ち、ガンの進展を防ぐ効果が期待されています。