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| 外見からは想像できないゴーヤーの実力。 南国の太陽と大地の「気」がまるごとつまった不思議な力。 秘密の素顔をお教えしましょう。 |
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| ● 苦いは、うまい？！ ● 見つけた！ 苦味の正体 ● 苦味から味覚を考える ● 味をどう表現するか ● 苦味が「うまい」人々は世界中にいる ● 実は日本人も苦味好き ● 苦味が味覚を豊かにする ● ゴーヤーはナニが苦いのか ● ゴーヤーの「緑」にも理由がある ●あなたも私も苦いの大好き 生体としての苦味好き／心理学からの苦味好き ● ゴーヤー、愛される理由 |
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| ● ビタミン豊富でローカロリー 成分を調べる ● ほかの野菜とくらべて驚いた 栄養成分を比較する ●健康に欠かせないビタミンＣ 発見／機能／所要量と性質 ● 命の形成に関わる葉酸 ●血糖値抑制に画期的効果！？ ゴーヤーへの注目／糖尿病を治す!?チャランチン／植物インスリンとは ● ゴーヤーの効き目、ホント・ウソ 糖尿病に効くってホント？／高血圧にいいってホント？／ ガン細胞を抑え込むってホント？ ／血液をサラサラにするってホント？／ ゴーヤーの健康補助食品がでていますが？ |
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| ●解明されつつある長寿沖縄のゴーヤー効果 ●期待究される研究結果 血糖値抑制／発ガン予防 |
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