++ 九州料理 ++


	1　ナスを縦に4等分し、ゴーヤーは中綿と種を取って10mm程度の斜め切りにしておく。 2　天ぷら粉に水適量を加え、衣を作り1につけて揚げる。 3　好みで塩をつけていただく。


	● 塩でいただくとゴーヤーの苦味をおさえることができる。